Диета для сердца, или Несколько шагов предотвращения сердечных болезней

05.10.2016 20:08
Диета для сердца

Диета для сердца подразумевает, в первую очередь, ограничение потребления жиров и соли, и увеличение в рационе количества фруктов и овощей. Изменение привычек питания при этом – процесс долгий и почти всегда трудный. Но если вы твердо решили изменить что-то в этом направлении, начните с нескольких простых, но основных правил.

Диета для сердца: меньше вредных жиров и холестерина

Одним из наиболее важных шагов к здоровому образу жизни является ограничение употребления насыщенных и транс-жиров. Это необходимо для снижения уровня холестерина в крови и уменьшения риска сердечно-сосудистых заболеваний. Высокий уровень холестерина приводит к его накоплению на стенках артерий и, соответственно, возникновению атеросклероза. Это состояние резко повышает риск развития инфаркта миокарда и инсульта.

Диета для сердца,Специалисты в области кардиологии рекомендуют: потребление насыщенных жиров должно составлять менее семи процентов от общего количества калорий в день; транс-жиров – менее одного процента от общего ежедневного потребления калорий; холестерина – менее трехсот милиграммов в день для здоровых взрослых, менее двухсот милиграммов для взрослых с высоким уровнем холестерина, липопротеинов низкой плотности (LDL или «плохого» холестерина), либо тех, кто принимает препараты для снижения холестерина.

Лучшим способом снижения количества насыщенных и транс-жиров является ограничение потребления твердых жиров, таких, как сливочное масло и маргарин. Снижение употребления свинины и баранины также может оказать положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Вместо перечисленных видов мяса, следует переориентироваться на мясо кур.

Здоровая диета для сердца должна включать в себя продукты с низким содержанием жира – такие, как печеный картофель, зеленый салат, обезжиренный йогурт. Фрукты, такие, как грейпфруты и апельсины, также должны быть обязательной составляющей здорового меню. Если вы любите крекеры или чипсы, внимательно изучайте этикетки – многие из этих продуктов, даже с надписью «с пониженным содержанием жира», содержат огромное количество транс-жиров. Почти обязательным условием, что такой продукт содержит транс-жиры, является надпись на этикетке – «частично гидрогенизированный».

Диета для сердца: какие жиры можно употреблять

Однако не все жиры негативно влияют на сердечно-сосудистую систему. Мононенасыщенные жиры в оливковом и рапсовом маслах, и полиненасыщенные жиры в орехах и семенах, должны быть обязательно включены в здоровое меню. В последние годы ряд исследований показал, что ненасыщенные жиры способствуют снижению общего уровня холестерина и триглицеридов в крови. Важным фактором, однако, является умеренность и здесь, поскольку все типы жиров являются калорийными.

Диета для сердца,Какие жиры выбрать:

  • масло оливковое,
  • масло канолы,
  • маргарин с низким уровнем холестерина.

Каких жиров следует избегать:

  • масло сливочное,
  • сало,
  • сливочный крем,
  • любые гидрогенизированные масла,
  • пальмовое масло и масло какао.

Диета для сердца: больше рыбы

Продукты с низким содержанием жиров, предпочтительно постное мясо, курица и рыба, обезжиренные молочные продукты и яйца являются одними из лучших источников белка. Среди всех продуктов особое внимание следует уделить рыбе, которая является не только хорошим источником белка, но и содержит омега-3 жирные кислоты, которые снижают концентрацию триглицеридов в крови. Наибольшее количество омега-3 жиров можно найти в лососе, сельди и макрели.

Другими богатыми источниками полезных омега-3 жиров являются льняное масло, миндаль, соя, оливковое масло. Бобовые – фасоль, чечевица, горох, также содержат очень большое количество белка и отличаются низким содержанием вредных жиров и холестерина, что делает их хорошей альтернативой продуктам животного происхождения.

Диета для сердца,Какие белки выбрать:

  • молочные продукты с низким содержанием жира,
  • яичные белки,
  • жирная рыба северных морей,
  • цыпленок без кожи,
  • бобовые,
  • соя и соевые продукты,
  • нежирное мясо.

Какие белки следует избегать:

  • молоко и другие молочные продукты,
  • субпродукты,
  • яичные желтки,
  • жирные сорта мяса,
  • бекон, сосиски, сардельки, гамбургеры и тому подобное,
  • жареные в панировке блюда.

Диета для сердца: больше овощей и фруктов

Диета для сердца,Овощи и фрукты являются незаменимым источником витаминов и минералов. Кроме того, в них низкое содержание калорий и они богаты клетчаткой. Фрукты и овощи также содержат большое количество антиоксидантов, элементов, которые необходимы для сердца.

Овощи и фрукты являются очень подходящей заменой большей части нездоровой пищи.

Какие фрукты и овощи следует выбрать:

  • свежие или замороженные овощи и фрукты,
  • консервированные овощи с небольшим количеством соли или без соли,
  • консервированные фрукты в соке или воде,

Какие фрукты и овощи следует исключить:

  • кокосы,
  • замороженные фрукты с добавлением сахара.

Диета для сердца: крупы и зерновые

Цельные зерна также являются хорошим источником клетчатки и других питательных веществ, которые играют важную роль в регуляции артериального давления и здоровья сердца. Следует обязательно включить в свой рацион цельные зерна, полностью заменив ими такие продукты, как белый хлеб.

Диетологи также рекомендуют потребление молотого льняного семени, которое содержит большое количество пищевых волокон и омега-3 жирных кислот.

Диета для сердцаКакие зерновые выбрать:

  • хлеб из грубой муки,
  • крупы с высоким содержанием клетчатки,
  • коричневый рис,
  • ячмень,
  • макароны из твердых сортов зерна.

Какие зерновые исключить:

  • белый хлеб,
  • пончики,
  • вафли,
  • печенье,
  • торты и другие сладости,
  • попкорн.

Диета для сердца: cокращение потребления соли

Диета для сердцаБольшое количество соли может оказать негативное влияние на артериальное давление, и это фактор номер один риска сердечно-сосудистых заболеваний. Таким образом, снижение потребления соленой пищи является важной частью здоровой диеты.

Эксперты рекомендуют снизить количество добавляемой в пищу соли до двух граммов в сутки и это только первый шаг. Большая часть соли, которую мы едим, содержится в консервированных или предварительно приготовленных продуктах – супах, рыбных консервах, замороженных полуфабрикатах. Поэтому лучше сосредоточиться на сырых продуктах и приготовленных в домашних условиях.

Другим способом уменьшить потребление соли является правильный выбор специй.

Какие продукты с низким содержанием соли выбрать:

  • травы и растительные приправы,
  • консервированные пищевые продукты или готовые блюда с низким содержанием натрия,

Какие продукты следует исключить:

  • поваренная соль,
  • консервированные и готовые продукты,
  • кетчуп и томатный сок,
  • соевый и другие соусы.

Диета для сердца: не переедать и соблюдать баланс

Диета для сердцаСледите за размерами порций и качеством пищи. Большие порции и фаст-фуд приводят к увеличению калорий, холестерина и жира. Поэтому следует стремиться не переедать, а также отслеживать, сколько вы съедаете в каждый прием пищи, и как часто вы едите.

Формирование здоровой диеты, следуя приведенным выше рекомендациям, обеспечивает сбалансированное и полноценное питание, без излишеств и рисков. Баланс в питании является и балансом в жизни, а все это вместе приносит радость и удовлетворение.

Автор статьи: Валерий Викторов, «Портал Московская медицина»©

Отказ от ответственности: Информация, представленная в этой статье про диету для сердца, предназначена только для информирования читателя. Она не может быть заменой для консультации профессиональным медицинским работником.

  
Интересное в медицине
загрузка...
Интересное в медицине
загрузка...
Лечебные учреждения по этой проблеме

Стоматологическая помощь в стоматологическаяой поликлинике №19 Москвы взрослому населению в полном объеме в соответствии с программой обязательного медицинского страхования оказывается гражданам РФ с 16 лет при наличии страхового полиса ОМС.

Городская клиническая больница №15 им. О. М. Филатова – один из крупнейших современных медицинских центров в Москве.

Направления медицины Городской клинической больницы №15 им. О. М. Филатова г. Москвы:

В ходе реорганизации медицинских учреждений Москвы родильный дом №4 был преобразован в филиал №1. Роддом городской клинической больницы №64 – ведущее медицинское учреждение столицы в области акушерства, гинекологии и неонатологии.

Материалы по теме

Давайте поговорим о полезных свойствах молочной сыворотки. Молочная сыворотка является жидкостью, которая отделяется от скисшего молока во время его нагревания. Сыворотка чаще...

Этe диету рекомендует американский кардиолог Дентон Кули – выдающийся врач и специалист в области хирургии. В свои 95 лет Дентон Кули выглядит чрезвычайно бодрым и здоровым, и...

В рыбе содержится множество ценных и незаменимых аминокислот, таких как метионин, фенилаланин, триптофан, гистидин и другие. В рыбе содержится также большое количество ценных...

Рапсовое масло является еще одним интересным продуктом для ежедневного потребления - как и оливковое масло, о пользе которого для здоровья известно во всем мире уже очень давно...

Высокое кровяное давление, или гипертония, это болезнь. Несмотря на то, что как правило, высокое кровяное давление при гипертонии не имеет никаких симптомов, болезнь может...