Интересное про кофе: кофеин в продуктах питания

Кофеин это вещество, которое находится в определенных растениях; чистый кофеин также может быть искусственно добавлен в пищевые продукты. Вещество кофеин является стимулятором центральной нервной системы и мочегонным средством (вещество, которое помогает избавить ваше тело от жидкости).

Действие кофеина

Кофеин хорошо всасывается и быстро поступает в головной мозг. Это означает, что он не накапливается в кровеносной системе и не откладывается в организме. Кофеин покидает тело в моче через несколько часов после того, как он попал в организм.

Надо понимать, что природа не заложила потребности в кофеине. Его совершенно спокойно можно избежать в своем рационе питания.

Вещество кофеин стимулирует, но не лечит головной мозг и нервную систему; его потребление не приведет к снижению воздействия алкоголя, хотя многие люди до сих пор считают, что чашка кофе поможет человеку "выглядеть трезвым."

Кофеин может быть использован для краткосрочного облегчения усталости или сонливости.

Источники вещества кофеин

Чистый кофеин находится во многих продуктах питания - в листьях, семенах и плодах более чем 60 растений, в том числе:

• Чай
• Орехи кола
• Кофе
• Какао бобы
• Он также находится в обработанных пищевых продуктах:
• Кофе - до 100 мг в чашке
• Шоколад - 45 мг в на 100 гр
• Большинство видов колы (если они не помечены "без кофеина") - 45 мг в 12 гр. напитка
• Конфеты, энергетические напитки, закуски, жевательные резинки и другие кофеин содержащие продукты - 40 - 100 мг на порцию

Кофеин часто добавляют в лекарства, такие как обезболивающие средства,  таблетки для похудения, препараты от простуды. Чистый кофеин не имеет аромата. Вещество кофеин можно удалить из продуктов питания путем химического процесса, называемого декофеинизация.

Побочные эффекты потребления кофеина

Передозировака кофеина может привести к:

• Учащенному сердечному ритму
• Тревоге
• Депрессии
• Проблемам со сном
• Тошноте
• Беспокойству
• Частому мочеиспусканию
• Рвоте

Резкое прекращение употребление кофеина способно вызвать симптомы абстиненции. Они могут включать:

• Сонливость
• Головные Боли

Подпишитесь на наш Ютуб-канал!

• Раздражительность
• Тошноту
• Рвоту

Существует много исследований о влиянии кофеина на здоровье

• Большие дозы кофеина могут прекратить всасывание кальция и вызвать истончение костей ( остеопороз ).
• Кофеин может привести к болезненным уплотнениям в груди ( фиброзно-кистозной болезни ).
• Кофеин может нанести вред питанию ребенка, если напитки с кофеином заменяют здоровые напитки, такие как молоко. Кофеин снижает аппетит, поэтому ребенок, который потребляет кофеин, может есть меньше. В России пока еще нет официальных руководящих принципов для приема детьми кофеина.

Кофеин в чае и кофе: рекомендации

Современная наука считает, что умеренное потребление чая или кофе, вероятно, не будет вредным для вашего здоровья, если у вас есть другие правильные пищевые привычки.

• Две-три 200 грамовых чашек сваренного или растворимого кофе (около от 200 до 300 мг кофеина) в день и 5 порций безалкогольных напитков с кофеином или чая - в среднем является безопасным количеством кофеина для большинства людей. (Тем не менее, следует отметить, что 5 порций обычных безалкогольных напитков составляет более 700 калорий и может привести к ожирению.)
• Десять 200 грамовых чашек кофе в день, считается чрезмерным потреблением кофеина.

Желательно ограничить потребление кофеина, если:

• Вы склонны к стрессу, тревогам или бессоннице.
• Вы женщина с болезненными уплотнениями в груди.

У вас есть:

• кислотный рефлюкс
• язвы желудка

или же

• есть высокое кровяное давление, управляемое лекарствами
• у вас проблемы с быстрыми или нерегулярными сердечными ритмами
• у вас хронические головные боли.

Оцените насколько много кофеина получает ваш ребенок. Вещество кофеин является стимулятором и гиперактивный ребенок, возможно, подкинет вам дополнительных проблем.

Небольшое количество кофеина во время беременности безопасно.  Кофеин при беременности в больших объемах лучше статарться избегать.

• Кофеин, как и алкоголь, проходит через кровь к плаценте. Это может оказать негативное влияние на развивающегося ребенка. Кофеин является стимулятором, поэтому он увеличивает частоту сердечных сокращений и обмен веществ. Оба из них веществ могут повлиять на состояние ребенка.
• Некоторые исследования делают вывод о пользе регулярного потребления одной чашки кофе. Академических доказательств этому не существует. Как и опровержения.
• Попробуйте  полностью отказаться от кофеина, если у вас хватит силы воли.
• Многие лекарства взаимодействуют с кофеином. Поговорите со своим врачом о возможных взаимодействиях кофе с лекарствами, которые вы принимаете.

Если вы пытаетесь сократить потребление кофеина, делайте это постепенно, чтобы предотвратить симптомы абстиненции.

Автор статьи: Лиза Шефчик, "Московская медицина"©

Отказ от ответственности: Информация, представленная в этой статье про кофеин, предназначена для ознакомления. Она не может быть заменой для консультации с профессиональным медицинским работником.