2-3 яйца в день: сколько яиц в день можно есть без вреда

Что произойдет, если потреблять 2-3 яйца в день? Это один из самых популярных вопросов на тему здорового питания. Из этой статьи вы узнаете, почему 2-3 яйца в день это не только безопасно, но и во многом полезно для вашего организма!

Почему 2-3 яйца в день не вредно

Так яйца полезны для здоровья или это вредная пища? Ведь всем из нас с детства известен факт о холестерине, содержащемся в яйцах! Но как и многие другие продукты, такие как кокосовое масло или авокадо, яйца ошибочно считаются однозначно вредными для нашего организма.

И вот почему. В то время как среднее крупное яйцо содержит между 180-186 мг холестерина, ваша печень выделяет где-то между 1000 мг до 2000 мг в день собственного холестерина!

В основном, когда вы потребляете продукты, которые содержат холестерин, печень "приспосабливается" к этому за счет уменьшения собственного производства холестерина. Это означает, что употребление в пищу яиц не увеличивает существующее количество холестерина в вашем теле, в организме просто происходит замена одного холестерина другим! Поэтому не стоит переживать, что вы в очередной раз скушали на завтрак 2-3 яйца! Это не приводит к фатальному увеличению холестерина в крови и даже 3 яйца в день не вызывает образование опасных холестериновых бляшек. Вопрос в том, что идет в нагрузку к яйцам: жирный бекон или полпачки майонеза..тарелка картофеля-фри или копченая колбаса...

Далее вы узнаете о 7 причинах, почему потребление 2-3 яиц на завтрак может принести пользу вашему организму и почему яйца имеет смысл включать в свой постоянный рацион питания. 

Польза 2-3 яиц в день: питательная ценность

Когда дело доходит до питательной ценности, яйца действительно дают вам лучшую отдачу от затраченных средств. Несомненная польза яиц в том, что они просто "под завязку набиты" витамином А, Е, В6 и В12, тиамином, рибофлавином, фолиевой кислотой, железом, фосфором, магнием, селеном и многими другими полезными веществами. В самом деле, трудно найти другие продукты с таким разнообразным профилем питательных веществ.

Холестерин в яйцах. Польза или вред?

Самая большая критика в отношении яиц связана с тем, что они содержат много холестерина.

Тем не менее, в яйцах есть липопротеины высокой плотности (ЛПВП), которые на самом деле имеют жизненно важное значение для тела и мозга.
Липопротеины высокой плотности обеспечивает стабильность в каждой клетке вашего тела и помогают организму вырабатывать витамин D и такие гормоны, как тестостерон, эстроген и кортизол.

В отличие от липопротеинов низкой плотности (ЛПНП, плохой холестерин), который "цепляется" к стенкам кровеносных сосудов, ЛПВП холестерин очищает внутренние стенки сосудов и предотвращает развитие атеросклероза. Это также снижает уровень липопротеинов низкой плотности и не способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний или инсульта у здоровых людей, так что вы можете кушать 2-3 яйца в день совершенно спокойно, не переживая про холестерин.

Регулярное употребление в пищу яиц, однако, может увеличить вероятность развития сердечно - сосудистых заболеваний у больных сахарным диабетом. Нет никаких сомнений, что яичный белок классифицируется как ценный источник высококачественного белка. Яичные желтки, однако, не то, что должно быть съедено без разбора взрослыми без учета их глобального сердечно-сосудистого риска, генетической предрасположенности к сердечным приступам и наличия сахарного диабета. (Источник: ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC29893). 

Так что у вас есть сомнения, вызванные мифами по поводу потребления яиц и высоким уровнем холестерина, то теперь они развенчаны. Вы можете кушать 2-3 яйца в день с меньшим беспокойством.

Для того же, чтобы держать под контролем уровень холестерина, нужно просто избегать потребления чрезмерного количества сахара, ежедневно заниматься физическими упражнениями, поддерживать здоровый вес, кушать больше овощей и бросить курить.

2-3 яйца в день и ваш холин на уровне!

Яйца являются отличным источником холина, одного из важнейших питательных веществ, что способствует развитию мозга и функции памяти. Если быть еще более точным, то именно благодаря холину в нервных окончаниях синтезируется ацетилхолин -нейромедиатор, осуществляющий нервно-мышечную передачу, а также основной нейромедиатор в парасимпатической нервной системе. Вещество настолько важно для мозга, что беременным женщинам настоятельно рекомендуется принимать добавки холина, чтобы избежать аномалий развития в утробе матери.

В настоящее время примерно 70% женщин в развитых странах испытывают дефицит холина, что делает их более склонными к повреждению мышц и безалкогольной жировой болезни печени.

2-3 яйца в день полезно для глаз

Яйца содержат лютеин и зеаксантин, каротиноиды, витамины, которые необходимы для зрения. Вместе они снижают риск возрастной макулярной дегенерации, что приводит к слепоте в пожилом возрасте. 
Каротиноиды защищают глаза от повреждения солнечных лучей, улучшают зрение в ночное время и снижают риск развития катаракты на 50%.

Польза яиц для укрепления мышц

2 яйца в день гарантируют столько же белка, как 1 порция мяса, при этом не подвергая без лишнего жира, как большинство сортов мяса. Хотя многие диеты предлагают питаться только яичными белками, нужно знать, что половина из общего количества белка в яйце содержится в желтке! ( Источник: eggs.ca/nutrition/view/1/egg-nutrition13). Так потребляя 2-3 яйца в день, вы обеспечиваете своим мышцам необходимым строительным материалом не хуже, чем с помощью мяса. Кроме того, это выгодно и для вашего кошелька.

2-3 яйца в день для здоровья костей

Яйца содержат кальций и витамин Д, "строительные блоки", в которых ваше тело нуждается для поддержания здоровья костей, в частности , для обеспечения надлежащей плотности костной ткани. Витамин Д на самом деле повышает способность организма усваивать кальций, который в свою очередь также необходим для свертывания крови, нервов и регуляции сокращений мышечных волокон.

2-3 яйца в день чтобы похудеть

Яйцо это продукт, который больше других содержит необходимых питательных веществ. Но что важно для поддержания нормального веса, так это то, что в яйцах весьма скромное количество калорий, что делает их гораздо более диетической пищей, чем другие богатые белками продукты! А кроме того, потребление яиц во время завтрака может уменьшить количество пищи, которую вы едите в течение дня (Источник: The Journal of the American College of Nutrition).

Привычка съедать 2-3 яйца в день по мнению исследователей приводит к потере веса, большему снижению окружности талии и большему снижению жира в организме, чем другие пищевые продукты на завтрака.

2-3 яйца в день. Заключение

Все это означает, что добавление яиц в рацион питания обычно не вредно для здоровья. Во многих случаях, яйца принесут пользу вашему организму больше, чем вы думаете. В то время как вы не должны пытаться съесть 10 яиц каждый день, от 2 до 3 яиц в день прекрасно подходит для здоровых людей, которые пытаются оставаться здоровыми.

Автор статьи: Лиза Шефчик, "Московская медицина"©

Отказ от ответственности: Информация, представленная в этой статье про пользу 2-3 яиц в день, предназначена только для информирования читателя. Она не может быть заменой для консультации профессиональным медицинским работником.