Польза брокколи для организма: 10 способов сделать капусту вкуснее

Всего несколько десятилетий назад, брокколи, этот зеленый крестоцветный овощ, считался экзотическим растением, а его польза для здоровья не была так известна. Сегодня очевидная польза и доступность брокколи общеизвестны, поэтому не удивительно, что брокколи значится среди первых пунктов в меню у любой хозяйки. Применение брокколи не ограничивается использованием его как ингредиент для салата; есть множество других способов получить всю выгоду от пользы брокколи для здоровья. Вот некоторые из них:

1. Брокколи запеченная и на пару

Это один из самых простых, быстрых и самых быстрых способов включить капусту брокколи в ваш рацион. Запеченная или на пару брокколи, с солью и черным перцем, является отличным гарниром для мяса. Небольшая тарелка запеченной или на пару брокколи, содержит хорошую дозу различных витаминов, таких как витамин А, С и К, наряду с другими фито-питательными веществами.

2 Брокколи жареная с овощами

А если у вас в доме придирчивые едоки, которые не в восторге от зеленых овощей? Попробуйте это: польза брокколи не пропадет, если вы смешаете ее с цветными овощами. Смешайте вместе помидоры черри, нарезанные кубиками морковь, кукурузу, красный, зеленый и желтый сладкий перец, грибы и другие овощи по вашему выбору. К этому добавьте миску нарезанной брокколи. Нагрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте овощи вместе, пока они не станут нежными. Затем добавьте соль и перемешайте овощи в кастрюле. Добавить соус по вашему выбору и снова хорошо перемешайте. Посыпьте семенами кунжута и добавьте сок лимона. У вас получится здоровая и вкусна пища, которая придется по вкусу любому гурману.

3. Брокколи и жареный рис

Что хорошо в жареном рисе, так это то, что любой овощ может хорошо перемешаться с ним без каких-либо компромиссов по вкусу. Возьмите фасоль, лук, помидоры, морковь и лук для жареного риса, добавьте к нему нарезанную брокколи. Таким образом, вы сможете получите не только разнообразие на вашей тарелке, но добавите больше клетчатки в ваш рацион.

4. Брокколи и жареная курица

Брокколи и курица это отличная смесь белка и клетчатки в одном блюде. С курицей и брокколи вы можете быть очень изобретательны. Попробуйте брокколи и жареную курицу по аналогии с овощной обжаркой, или курицe и брокколи в виде запеканки с тертым сыром. Важный бонус этого сочетания является то, что вы и ваш ребенок получите белок и волокна одновременно. В данном случае польза брокколи для здоровья очевидна.

5. Брокколи и паста

Рубленые части брокколи могут быть отличным дополнением к вашему блюду из макаронных изделий. Наряду с помидорами и оливками попробуйте добавить несколько кусочков брокколи в макароны, чтобы увеличить потребление вашего диетического волокна.

6. Брокколи и сыр

Вы можете попробовать различные комбинации брокколи и сыра, чтобы приготовить здоровое и полезное блюдо. Пусть это будет брокколи на пару или вареная брокколи - не важно, лишь бы мягкая. Добавьте к брокколи расплавленный сыр и вы снова получите здоровый гарнир. Другой способ совместить брокколи и сыр, это запечь курицу с овощами, тертым сыром и брокколи.

7. Салаты из брокколи

Сырая или приготовленная на пару брокколи, это всегда отличный ингредиент для салата. Зеленый салат или салат из курицы, хорошо сочетаются с брокколи, и в результате у вас на столе здоровая и вкусная пища, в которой сохраняется вся польза брокколи для организма

8. Суп из брокколи

Суп из капусты брокколи это здоровый способ добавления этого овоща в ваше меню. Сделайте пюре из вареной брокколи. Нагрейте несколько кубиков сыра в кастрюле и добавьте куриный бульон или смесь кукурузного крахмала и воды, подготовленные по отдельности. Затем добавьте пюре из брокколи. Добавить соль и оставьте кипеть в течение нескольких минут. При необходимости добавьте еще воды. Снимите с огня кастрюлю и затем добавьте щепотку черного молотого перца. Если вы хотите, чтобы ваш суп из брокколи был более полезным, добавьте в кипящий суп куриный фарш куриный или овощи и кипятите его. Можете в конце добавить ложку сливок, украсить суп из брокколи зеленью - например, рубленой кинзой.

9. Брокколи и пицца

Брокколи не обычная составляющая для пиццы. Тем не менее, если вы делаете домашнюю пиццу, то можете сделать ее более здоровой пищей, добавив небольшие кусочки брокколи и пюре из зеленого горошка к вашему обычному ингредиенту пиццы, как лук, помидоры, оливки и кукуруза.

10. Брокколи и карри

Если вы любитель экспериментировать с пищей, то попробуйте приготовить брокколи с индийской приправой карри. рецепт брокколи и карри очень прост: обжарить лук, помидоры, добавить другие специи и приправы. Добавить картофель и перец, чтобы сделать вкус лучше и увеличить количество порции. Поверьте, что карри в паре с брокколи не угробят ваши вкусовые рецепторы.

Примечание: Это всего лишь некоторые общие идеи как добавить брокколи к вашему рациону. Конечно, существуют различные типы комбинаций и блюд, которые смогут заинтересовать вас увидеть этот важный овощ на столе, чтобы вы получили все преимущества капусты брокколи для вашего здоровья.

Автор статьи: Лиза Шефчик, "Московская медицина"