Как готовить в жару и получать удовольствие от лета

Если вы не переносите жару и с трудом переносите кухню, то все эти проблемы набирают новую силу, когда наступает лето. Не радует сама мысль о том, что нужно будет включить печь или духовку. Кажется, что пот уже льет градом со лба, хотя вы еще даже не приступили к приготовлению пищи! А можно ли каким-то образом исправить ситуацию и летом держаться подальше от кухни? Питание в ресторане или на заказ может быть слишком дорогим. Готовить летом дома – настоящая проблема. Как найти подходящий компромисс? Воспользуйтесь приведенными ниже советами.

2 по цене 1

Если в выходные вы оказались на пикнике, а в вашем распоряжении есть мангал, попробуйте приготовить не только то, что съедите прямо сейчас, но и то, что можно будет съесть завтра на завтрак или на ужин. Можно также эффективно использовать те продукты, которые вы едите на пикнике. Так, если вы жарите на гриле куриные грудки или рыбу, приготовьте чуть больше. Часть готового мяса или рыбы можно будет использовать как ингредиент для салата, который вы приготовите уже дома.

Сделайте летний суп

Холодные летние супы могут быть солеными или сладкими. В принципе, в России не принято есть подобные супы, но почему бы не попробовать хотя бы ради эксперимента? Найдите рецепт испанского гаспачо и попробуйте его приготовить. Кто знает, вдруг вам понравится такой вид еды?

Летние салаты и белок на ужин

Почему бы не попробовать вместо горячих блюд легкие салаты на ужин? Салат можно приготовить гораздо быстрее, чем что-либо горячее. Позаботьтесь лишь о наличии в салате белка. Это может быть мясо, птица или рыба, тут уж выбирать вам. Сегодня в интернете вы можете обнаружить огромное количество кулинарных сайтов, где имеются рецепты разнообразных салатов на любой вкус, так что приводить какие-либо рецепты здесь нет никакой необходимости.

Бутерброды

Бутерброды вовсе необязательно требуют длительной тепловой обработки. Вполне достаточно нескольких минут в микроволновке, чтобы расплавить сыр или разогреть то, что вы приготовили на скорую руку. Здесь тоже существует простое правило: позаботьтесь о нужном количестве белка в данном виде еды, а также выберите наиболее подходящую и соответствующую вашему вкусу или вкусам ваших домашних приправу для бутербродов. Включайте фантазию и не бойтесь устраивать эксперименты.

Продукты для пикника на вашей кухне

Подумайте о том, что обычно вы кладете в корзину для пикника или в рюкзак для обеда в походе или на рыбалке. Такие продукты вполне могут быть уместными для летнего ужина на открытой веранде или в городском парке. Вы можете сделать бутерброды с сыром, сырное ассорти, взять фрукты, которые легко съесть (ломтики яблока, виноград и т.д.) или курицу-гриль с такими простыми гарнирами как зеленый салат или сырые овощи, а также хлеб, пропитанный оливковым маслом.

Приготовьте жидкий ужин

Обычно мы привыкли к тому, что жидкие блюда являются неотъемлемой частью обеда. Но почему бы не попробовать приготовить жидкий ужин? Конечно, речь не идет о том, что на ужин нужно есть суп или борщ. Можно ограничиться прохладными и освежающими напитками, что вполне вписываются в схему здорового питания. Вы можете готовить напитки или коктейли на основе молока, пюре с йогуртом, а с молочными продуктами сочетать фрукты, которые имеются под рукой. Здесь тоже есть огромное поле для экспериментов. Можно пользоваться как надежными проверенными рецептами, а можно придумывать оригинальные собственные. Главное, чтобы результат получился вкусным и полезным.

Автор статьи: Кристина Сумарокова, "Московская медицина"©

Отказ от ответственности: Информация, представленная в этой статье о летней еде, предназначена для ознакомления.