Недоедание и переедание – основные причины большинства заболеваний

Плохие привычки питания или отсутствие доступной пищи могут привести к недостаточности питания. Недостаточность питания и пищевые расстройства встречаются, как правило, у людей, которые недоедали или переедали. Переедание может привести к избыточному весу или ожирению, и, как следствие, к долгосрочным проблемам со здоровьем и социальным стрессам.

Недостаточное питание и переедание

Недоедание является следствием потребления малого количества энергии и других необходимых питательных веществ, или использования или выделения их более быстро, чем они могут быть восполнены. Состояние недоедания часто характеризуется инфекциями и болезнями. Недоедание усиливает действие буквально каждого заболевания.

Ведущей причиной смерти от недоедания является белково-энергетическая недостаточность питания. Этот тип плохого питания является результатом недостаточного потребления белка и получения энергии. В результате недоедания может иметь место белково-энергетическая недостаточность, особенно актуально это в отношении детей, у которых их быстрый рост, инфекции или заболевания увеличивают потребность в белках и необходимых питательных веществах.

В развитых странах дефицит питательных веществ, как правило, заменен диетическими дисбалансами. Результаты переедания, от употребления слишком большого количества пищи, нездорового плохого питания, отсутствия физических нагрузок или приема слишком большого объема витаминов и других биологически активных замен, налицо.

Риск переедания увеличивается за счет потребления диеты с высоким содержанием жиров и соли, и приема высоких доз никотиновой кислоты (ниацина) для снижения повышенного уровня холестерина, витамина B₆ для облегчения предменструального синдрома, витамина А при проблемах с кожей, железа или других витаминов и минералов не по назначению врача.

Осложнения плохого питания

Пищевые расстройства могут повлиять на любую систему в организме и чувства зрения, вкуса и запаха. Так, недоедание начинается с изменения уровней питательных веществ в крови и тканях. Изменения на ферментных уровнях, аномалии тканей и органов могут сопровождаться болезнями и привести к смерти.

Плохо питающиеся дети часто имеют ослабленную иммунную систему, тем самым увеличивая шансы на болезни. Люди с расстройствами пищевого поведения имеют повышенный риск развития остеопороза, проблем с сердцем и другими органами. Недоедание, если его не лечить, может привести к физической или психической инвалидности, или даже смерти.

Люди с избыточным весом имеют повышенный риск возникновения долгосрочных состояний и заболеваний, включая сердечно-сосудистые проблемы, высокий уровень холестерина, высокое артериальное давление, диабет второго типа, астму, апноэ сна и некоторые виды рака. Последствия для здоровья варьируются от более высокого риска преждевременной смерти до хронических заболеваний, которые значительно снижают качество жизни.

Недоедание является одной из основных причин заболеваемости и смертности во всем мире. Недоедание и плохое питание затрагивают почти 800 миллионов человек, или 20 процентов населения Земли. Примерно половина из 10,4 миллиона недоедающих детей умирают каждый год. Плохое питание часто приводит к болезням и инвалидностям.

Диарейные заболевания также являются одной из основных проблем и причиной некачественного питания. Почти все эти случаи имеют место в районах Африки и Азии, где они часто являются результатом загрязнения систем водоснабжения. В то же время во всем мире дефицит железа затрагивает до 80 процентов населения, или, по меньшей мере, четыре-пять миллиардов человек.

В противоположность этому, во многих частях планеты становится все больше людей, страдающих избыточным весом. И это не только проблема промышленноразвитых стран.

Причины и симптомы недоедания и переедания

Существует связь недостаточного питания с хроническими заболеваниями, особенно заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек и печени. Люди с хроническими заболеваниями, такими как рак, кистозный фиброз, СПИД, кишечными расстройствами могут становиться восприимчивыми к недостаточности питания, так как их организм не в состоянии поглощать ценные витамины, железо и другие необходимые питательные вещества. Так, например, люди, страдающие непереносимостью лактозы, испытывают трудности с перевариванием молока и молочных продуктов и могут быть подвержены риску возникновения дефицита кальция.

Симптомы недостаточности питания варьируются в зависимости от того, каких питательных веществ организму не хватает. Потеря веса может быть первым признаком недоедания. Недостаточное питание влияет на лимфоузлы и кожу, которая становиться бледной, плотной, сухой, иногда с легкими кровоподтеками. Сыпь и изменения в пигментации также являются общими условиями. Волосы становятся тонкими, плотно скрученными, легко выдергиваются, суставы и кости мягкие, десна кровоточат. Язык может быть опухшим или сморщенныем в трещинах. Зрительные расстройства включают в себя ночную слепоту и повышенную чувствительность к свету и бликам.

Другие симптомы недоедания включают в себя:

• усталость,
• головокружение,
• анемию,

Подпишитесь на наш Ютуб-канал!

• диарею,
• дезориентацию,
• увеличение щитовидной железы,
• потерю рефлексов и отсутствие координации,
• подергивание мышц,
• снижение иммунного ответа,
• растрескивание кожи губ и рта.

Диагностика и лечение

В целом по внешнему виду, поведению, распределению подкожного жира, функциональности органов врач может диагностировать недостаточность питания. Рентген может определить плотность костной ткани и выявить желудочно-кишечные расстройства, анализы крови и мочи используются для измерения уровня витаминов, минералов в организме.

Нормализация питания начинается с оценки проблемы диетологом. Этот процесс позволяет врачу подтвердить наличие недостаточности питания, оценить последствия расстройства, и разработать диету для восстановления адекватного питания.

Питательная трубка часто используется, чтобы обеспечить питательными веществами организм человека, имеющего ожоги, воспалительные заболевания кишечника или другие долгосрочные условия, которые вызывают хроническое недоедание, или мальабсорбцию (например, муковисцидоз или СПИД), а также влияет на способность принимать в достаточном количестве калории.

Питательная трубка, между тем, не всегда может обеспечить достаточным количеством питательных веществ людей, которые серьезно страдают от недоедания, требуют хирургического вмешательства, подвергаются химиотерапии или лучевой терапии, имеют серьезные ожоги, имеют постоянную диарею или рвоту.

Общие проблемы

Правильное питание необходимо для обеспечения оптимального здоровья. Потребление широкого спектра пищевых продуктов, с достаточным количеством витаминов и минералов, является основой здорового питания. Исследователи утверждают, что каждое отдельно взятое питательное вещество не является ключом к хорошему здоровью, оптимальное питание – это употребление в пищу разнообразных продуктов, в том числе фруктов и овощей. Фрукты и овощи при этом дают гораздо больше питательных веществ, чем витаминные добавки, поэтому данные продукты питания является лучшим источником необходимых витаминов и минералов. Дефицит железа может быть предотвращен путем потребления красного мяса, яичных желтков, хлеба из муки грубого помола и круп.

Младенцы, дети и подростки особенно нуждаются в дополнительных питательных веществах для обеспечения своих потребностей роста. Это также верно для женщин, которые беременны или кормят грудью. Потеря питательных веществ может быть ускорена диареей, повышенным потоотделением, сильным кровотечением, почечной недостаточностью. Поступление питательных веществ может быть снижено в пожилом возрастом, в результате чрезмерной диеты, тяжелой травмы или болезни, токсикомании.

Автор статьи: Валерий Викторов, «Портал Московская медицина»©

Отказ от ответственности: Информация, представленная в этой статье про опасность переедания и недоедания, предназначена только для информирования читателя. Она не может быть заменой для консультации профессиональным медицинским работником.