Вегетарианская диета для похудения эффективнее, чем низкокалорийная

Диета на основе фруктов, овощей и семян снижает вес более эффективно, чем низкокалорийная диета, делает вывод новое исследование учёных.

Кому из нас не хочется сбросить вес быстро - особенно с приходом пляжного сезона! Конечно, диеты и фитнес должны быть основаны на индивидуальных особенностях организма, однако, новое открытие учёных открывает очередную завесу в эффективности методов похудения.

По данным недавнего научного исследования (отчёт опубликован в издании Journal of the American College of Nutrition), вегетарианская диета для здоровой потери веса является более эффективной, чем большинство низкокалорийных диет.

Как был получен этот вывод? Для исследования американские учёные пригласили 74 добровольца, мужчин и женщин, которые имели избыточные вес и диабет 2 типа. Одна группа участников эксперимента в течение 6 месяцев  следовала низкокалорийной диете (около 1500 ккал в сутки), а вторая группа была посажена на вегетарианскую диету, состоящую из овощей, зерновых, бобовых, фруктов и семян масличных культур. Продукты животного происхождения были ограничены потреблением одного натурального йогурта ежедневно. Участники наблюдались в начале эксперимента, через 3 месяца и 6 месяцев.

Вегетарианство = похудение + здоровье

Вывод? Учатсники исследовния, которые следовали вегетарианской диете, потеряли в среднем 6,2 кг в конце эксперимента, с уменьшением окружности бедра примерно на 13,9 см, против «только» - 3,2 кг/ 10 см для добровольцев, которые следовали низкокалорийной диете. Кроме того, степень сокращения подкожного жира также была выше среди вынужденных последователей вегетарианства.

«Мы считаем, что вегетарианская диета является лучшим выбором, если вы хотите похудеть и улучшить при этом здоровье, говорит д-р Hana Kahleova, ведущий автор исследования. Люди, которые заботятся о своем здоровье и хотят улучшить обмен веществ и уменьшить скопление жира в их теле, должны хотя бы на время принять этот образ жизни».

С помощью магнитно-резонансной томографии, доктор Kahleova и её коллеги изучили как меняется объём жировой ткани в бедрах испытуемых, чтобы увидеть, как эти две различных диеты затронули подкожный, субфасциальный и внутримышечный жир (то есть, жир под кожей, на поверхности мышц и внутри мышц).

Учёные обнаружили, что обе диеты вызвали аналогичное сокращение подкожного жира. Тем не менее, субфасциальный жир сокращается только в ответ на вегетарианскую диету. Внутримышечный жир также гораздо сильнее уменьшается именно на вегетарианской диете.

Это важно, поскольку увеличение субфасциального жира у пациентов с диабетом типа 2 связано с резистентностью к инсулину, таким образом его уменьшение может оказать благотворное влияние на метаболизм глюкозы. Кроме того, снижение внутримышечного жира в состоянии помочь улучшить мышечную силу и подвижность, особенно у пожилых людей, страдающих диабетом.

Доктор Kahleova говорит: «Вегетарианская диета оказалась наиболее эффективной диетой для снижения веса, однако, мы также показали, что вегетарианская диета является гораздо более эффективным методом снижения мышечного жира, тем самым улучшая обмен веществ.  Это открытие имеет важное значение для людей, которые пытаются похудеть, в том числе для тех, кто страдает от метаболического синдрома и / или сахарного диабета 2 типа. Но это также справедливо и для любого, кто серьёзно относится к управлению своим весом и хочет оставаться стройным и здоровым».

Действительно, вегетарианская диета не только эффективно снижает вес, но также отлично подходит для вашего здоровья: так, предыдущие исследования показали, что она снижает риск развития колоректального рака и высокого артериального давления. 

Автор : Лиза Шефчик, Портал Московская медицина ©