Признаки и симптомы аллергии на морковь

Вы никогда не задумывались о том, что морковь, один из самых здоровых и часто используемых овощей, может быть аллергенным продуктом питания для некоторых людей? Некоторые эксперты полагают, что аллергия на морковь затрагивает почти 25% населения в Европе. В этой статье мы расскажем о признаках и симптомах аллергии на морковь.

Почему возникает аллергия на морковь

Аллергия на морковь не входит в список главных шести пищевых аллергий, но те люди, которые имеют аллергию на пыльцу, страдают от подобных аллергических реакций на морковь. Что такое пищевая аллергия на пыльцу? Это синдром, который возникает как кластер аллергических реакций в полости рта после употребления определенных овощей, фруктов и орехов. Как аллергены целевой области рта, она также известна как оральный аллергический синдром (ОАС).

В медицинских терминах, оральный аллергический синдром представляет перекрестную реактивность остатков пыльцы, которая еще встречается в некоторых фруктах и овощах. Если у вас аллергия на пыльцу, вы будете иметь аллергию и на морковь тоже. Это происходит из-за структурного сходства между морковью и другими продуктами с пыльцой. Структура белков пыльцы аналогична белками моркови. Как уже сказано выше, сырые продукты с пыльцой или в данном случае сырая морковь, вызывает аллергические реакции, в то время как тепловая обработка разрушает аллергические белки в моркови, что делает их не-аллергическими.

Тем не менее, независимо от того, варится ли морковь, некоторые люди по-прежнему испытывают аллергию на овощ. В таких случаях, необходимо принимать меры предосторожности и заниматься лечением. Ниже в таблице приведены некоторые признаки и симптомы аллергии сырой моркови у взрослых, а также симптомы аллергии на морковь у ребенка.

Таблица 1 Признаки и симптомы аллергии на морковь

Анафилактический шок при морковной аллергии

Это экстремальное состояние, когда у человека аллергия на морковь и другие продукты пыльцы, где он / она получает анафилактический шок и сталкивается с трудностями в дыхании, имеет низкое кровяное давление и чувствует потерю сознания. Кроме того, анафилактический шок может вызвать учащенное сердцебиение, беспокойство, спутанность сознания и головокружение, что приводит человека к коме или даже смерти. Эти симптомы обычно быстро появляются в течение нескольких минут после контакта с аллергеном и могут быть опасными для жизни, если человек не получает немедленную медицинскую помощь.

Аллергия на морковь у грудных детей

Когда иммунная система ребенка начинает считать, что безвредное вещество является вредным, происходит аллергическая реакция, а иммунная система начинает вырабатывать антитела, чтобы защитить ребенка от большего воздействия. Тем не менее, частое воздействие антител вызывают аллергические реакции против аллергенов. Общие симптомы того как проявляется аллергия на морковь у грудничка, являются:

• Тошнота
• Рвота
• Избыток газа после каждой новой еды
• Запор
• Одышка
• Водянистые и красные глаза
• Насморк или заложенный нос
• Отек лица, губ и языка
• Першение в горле
• Волдыри

Желательно включать вареную морковь в рацион ребенка в возрасте 7 месяцев и тертую сырую морковь в возрасте 10 месяцев. Обратитесь к педиатру, прежде чем внедрять морковь в рацион питания вашего ребенка. Также очень важно уметь различать аллергию и желудочно-кишечное расстройство. Некоторые дети имеют определенные нарушения пищеварения из-за которых они не могут переносить определенные продукты, в то время как некоторые из этих продуктов на самом деле вызывают аллергию. Врач- аллерголог с помощью различных тестов и анализов может определить, есть ли у вас аллергия на морковь или вы страдаете от пищеварительного расстройства.

Морковная аллергия: cоветы для профилактики и лечения 

Самый простой способ предотвратить аллергию на морковь, это вообще избежать потребления моркови. После того, как вы знаете виновника аллергии, лучше исключить его из своего рациона, а не искать лечения впоследствии употребления его в пищу.
Иногда, даже когда вы стоите рядом с плитой и вдыхаете пар от приготовления моркови, вы можете страдать от боли в горле, удушья и затруднения при глотании. Если морковный пар попадет в ваши глаза, это может вызвать конъюнктивит. Поэтому постарайтесь держаться подальше от моркови, когда она варится.

Простая мера предосторожности, когда у вас аллергия на морковь, это читать этикетки на продуктах, чтобы знать какие ингредиенты входят в состав, например консервированных изделий.Даже если вы очень осторожны, но вы по-прежнему страдаете от аллергии на морковь, вам придется либо рассмотреть некоторые варианты лечения (в случае слабых симптомов аллергии) как антигистаминные препараты, либо срочно отправится к аллергологу (в случае ситуации, угрожающей жизни).

В заключении можно сделать такой вывод: аллергия на морковь является не самым распространенным видом пищевой аллергии, но шанс пострадать от нее есть все-таки у многих. Даже если вы не в состоянии предотвратить ее, правильный диагноз и правильное лечение поможет вам минимизировать осложнения при аллергии.

Отказ от ответственности: Эта статья сайта "Московская медицина" про морковную аллергию носит исключительно ознакомительный характер и не может заменить консультацию врача.