Базилик: полезные свойства «царской» травы

06.07.2015 21:12
Базилик. Польза и вред растения

Базилик известен человечеству не одну тысячу лет. В переводе с греческого название этой травы означает «царь» и базилик действительно имеет целый ряд уникальных полезных свойств, благодаря чему активно используется как в кулинарии, так и в медицине. Издавна считается, что базилик символизирует любовь между мужчиной и женщиной, а также и то, что он усиливает сексуальное желание (прямых доказательств этому нет) и способствует повышению потенции у мужчин (это соответствует истине).

Уникальный состав базилика

Уникальный состав базилика и определяет его полезность и востребованность на протяжении тысячелетий. Белки составляют 3% растения, углеводы 5%, в базилике также содержится 1% жиров, зола и клетчатка. В состав базилика входят следующие витамины:

  • Тиамин
  • Рибофлавин,
  • Пантотеновая кислота
  • Фолиевая кислота
  • Пиридоксин
  • Ниацин
  • Холин
  • Бета-каротин
  • Каротин
  • Аскорбиновая кислота
  • Токоферол
  • Филлохинон
  • Никотиновая кислота

«Царская» трава также содержит такие макроэлементы как калий, натрий, фосфор и калии и микроэлементы, к которым относятся железо, магний и марганец. В душистых листьях и стеблях базилика накапливаются и дубильные вещества, а пряный запах базилика объясняется высоким составом в нем эфирного масла. Благодаря эфирному маслу базилик имеет бактерицидные качества и одновременно является эффективным природным репеллентом.

Применение базилика в кулинарии

Базилик. Применение в медицине и кулинарииБазилик является универсальной приправой. Он способен придавать блюдам пикантный и благородный вкус. При приготовлении пищи также имеет большое значение цвет базилика, который выбирается в качестве приправы.

Существует фиолетовый базилик, который фактически можно назвать классическим, есть также лимонный базилик, дающий запах цитрусовых, на кухне также используют тайский зеленый базилик, напоминающий по запаху лакрицу.

Базилик используют в качестве приправы при приготовлении мяса, овощей, соусов и салатов. Иногда сушеный базилик кладут в первые блюда, а свежий базилик добавляют в уже готовые блюда. Базилик широко применяется в средиземноморской кухне, особенно в испанской и итальянской. Впрочем, никто не мешает расширить вам вкусовую палитру еды, которую вы готовите с помощью использования базилика.

Применение базилика в медицине


Подпишитесь на наш Ютуб-канал!

Как уже было сказано, базилик нашел широкое применение не только в кулинарии, но и в медицине. Вот лишь несколько примеров применения базилика в медицине:

  • при простуде и лихорадочном состоянии эффективным средством является чай из листьев базилика с добавлением молока, сахара и зерен кардамона. Также при простуде эффективен свежевыжатый сок базилика.
  • при астме, бронхите и кашле также может быть полезен отвар из листьев базилика с добавлением имбиря и меда. Он смягчает кашель и очищает бронхи. Чай из базилика с добавлением гвоздики и соли является эффективным средством против гриппа.
  • при дерматологических заболеваниях актуально применение базилика из-за его антисептических лечебных свойств. Базилик можно использовать при лечении стригущего лишая и прыщей.
  • при общем упадке сил или депрессии полезно вдыхать эфирное масло базилика, а для укрепления неровной системы пить чай из измельченного базилика (используются листья, стебли и цветы). Сушеный базилик кладут в изголовье кровати, чтобы добиться здорового спокойного сна.
  • при тошноте и рвоте заваривают сухой базилик или его свежие листья и принимают внутрь.
  • при ухудшении зрения или боли в глазах закапывают по две капли травяного сока базилика, или же перед сном промывают глаза остуженным отваром из базилика.
  • при стоматологических заболеваниях и зубной боли может помочь ватка, пропитанная эфирным маслом базилика.

Стоит отметить, что сухой базилик сохраняет все те же лечебные свойства, которые имеет свежий.

Базилик: противопоказания

Безусловно, базилик имеет огромный ряд полезных свойств, однако в применении базилика имеются и противопоказания. Так, употреблять базилик не рекомендуется при таких серьезных заболеваниях, как:

Базилик также может нанести вред беременным женщинам и кормящим мамам. Для них нежелательна высокая норма содержания в листьях базилика эфирного масла. Высокое содержание эфирного масла в листьях растения также накладывает определенные ограничения на употребление растения в качестве приправы для всех. Нужно употреблять базилик в пищу в разумных пределах, так как в ином случае (при ежедневном употреблении базилика в больших количествах) в организме может накапливаться ртуть.

Автор статьи: Модест Федяков, "Московская медицина"©

Отказ от ответственности: Информация, представленная в этой статье о полезных свойствах базилика, предназначена для ознакомления. Однако она не может быть заменой консультации с профессиональным врачом.

Метки: 
Лечебные учреждения по этой проблеме

«Новоклиник» в Алтуфьево – представительство сети центров эстетической медицины и косметологии. Сюда легко добраться от станции метро «Алтуфьево», а на машине можно подъехать с Алтуфьевского шоссе или Лесной улицы.

Детская городская клиническая больница открылась для приема больных 1 августа 1876 года. Уже в те времена пациентов до 12 лет принимали в любые дни, включая праздничные.

Московская клиническая психиатрическая больница №3 им. В.А. Гиляровского это бывшая Преображенская больница – самая первая психиатрическая больница в Москве, которая была открыта 15 июня 1808 года.

Материалы по теме

Агава – растение, знакомое многим любителям экзотических спиртных напитков. Именно агава является главным сырьем для мексиканской текилы. Родиной растения как раз является...

Черный орех – ближайший «родственник» грецкого ореха, но его полезные свойства несколько шире. Родиной растения является Северная Америка, где он встретился европейцам в...

Продолговатые красные ягоды в гроздьях, тонкие колючки, роскошные кусты с изящными листьями – все это описания растения барбарис. Вы легко найдете его на склонах балок и...

Имбирь – это одна из самых первых специй, которая была завезена в Европу из Азии. Это многолетнее тропическое растение можно встретить в Индии, Китае, Японии, на Цейлоне и в...

Традиционные средства от похмелья часто не эффективны, а некоторые из них могут на самом деле только усилить дискомфорт. Единственно верный способ как избежать похмелья это...

Комментировать