Макдональдс раскрывает длинный список ингредиентов картофеля фри

24.01.2015 17:11
как делают картофель фри в Макдональдс

Картофель фри из меню ресторана Макдональдс знаменит не меньше, чем гамбургеры и чизбургеры - практически у каждого посетителя на подносе порция картофельных ломтиков, которые только что еще кипели в расплавленном масле. Нарекания медиков картофель фри из Макдональдс получает не меньше, чем любой другой продукт ресторана. И вот сеть быстрого питания решила раскрыть секрет приготовления кратофеля фри а-ля Макдональдс, пустив на свой завод съемочную группу телеканала Discovery, которая узнала правду про 19 ингредиентов картофеля фри.

Возможно, раньше вы думали, что в картошке фри есть собственно сам картофель и масло? Макдональдс признается, что - нет! И это признание, конечно, удивительно для корпорации, которая уже давно и справедливо находится под шквалом критики работников здравоохранения по всему миру. Возможно, именно поэтому всего за несколько дней, на видеохостинге Yotube ролик про технологию приготовления картошки фри просмотрело более 3 миллионов человек.

Но если прозрачность фаст-фуда может удовлетворить некоторых покупателей, длинный список из 19 ингредиентов, необходимых для производства картофеля фри, специалистов настораживает еще больше, чем раньше. Возникает простой вопрос - это что - демонстрация собственной безнаказанности и возможности диктовать стандарты правильного питания, замешанные лишь на корпоративной прибыли?

Кстати, к работе над роликом Макдональдс был привлечен Грант Имахара, инженер анимации сериала "Разрушители легенд", задача ролика вырвать зрителей из предубеждения по поводу качества пищи американского гиганта. Видео не только в подробностях описывает процесс приготовления, но и показывает длинный список ингредиентов, необходимых для производства картошки фри Макдональдс.

Среди них есть основные ингредиенты, которые не могут считаться удивительными, так как это различные растительные масла (рапсовое, соевое и масло пшеничных зародышей), соль и, конечно, картофель. Но ролик также информирует, что эти восхитительные кусочки картофеля фри содержат диметилполисилоксан (или Е900) и силиконовое масло, служащее в качестве покрывающего агента. Если все это не обязательно риск для здоровья в качестве пищевой добавки, то потребление ингредиентов картофеля фри в больших количествах может быть токсичным при попадании в организм.

Пирофосфат натрия, который есть в картофеле фри из Макдональдс, в высоких дозах может также привести к проблемам с пищеварением. В картофеле имеется третичный бутилгидрохинон, химическое соединение, полученное из нефти. Все эти ингредиенты на самом деле служат для "сохранения свежести  масла для жарки", по словам Гранта Имахара.


Подпишитесь на наш Ютуб-канал!

В итоге, процесс приготовления картофеля-фри в Макдональдс выглядит примерно так: сначала на большом комбинате питания нарезанный ломтиками сырой картофель обрабатывается при помощи природного подсластителя Декстроза моногидрат, чтобы при жарке получить золотистый цвет картошки. Затем добавляется неорганическая пищевая добавка-стабилизатор Пирофосфат натрия - это позволяет сохранить цвет картофельного полуфабриката по дороге от комбината к ресторану. А перед дальней дорогой нарезанный картофель слегка обжаривают - до неполной готовности, а затем замораживают. Поэтому непосредственно на ваших глазах в ресторане идет лишь процесс ДОприготовления.

Наконец, вегетарианцы и веганы будут в восторге, узнав, что картофель фри в Макдональдс обрабатывается ароматизатором с запахом говядины - следов реальных животных здесь нет.

Короче говоря, картофель фри в Макдональдс все еще далек от рецепта, по которому картошечку жарили наши бабушки, но в конце концов мы уже знаем как его делают за наши деньги!

Автор: Кристина Бауэр, "Московская медицина"

Материалы по теме

Недавнее международное исследование побочных эфектов лекарств против бессонницы, таких как Ксанакс (Xanax) или Валиум, выявило, что их прием может увеличить риск развития рака...

Дети, рожденные от матерей, которые во время беременности едят жирную рыбу (например, лосося), имеют меньше риск заболеть астмой по сравнению с детьми, чьи матери не потребляют...

Для большего привлечения внимания читателей к положению дел больных СПИДом, австрийский ежеквартальный журнал мужской моды Vangardist выпустил ограниченный тираж журнала,...

По мнению учёных, многие грибы содержат биологически активные соединения, которые могут усиливать рост нервных клеток в головном мозге и защищать от нейротоксических стимулов,...

Новое исследование, доклад о котором опубликован в журнале Scines демонстрирует связь между риском аутизма и иммунным ответом матери на вирусную угрозу.

Аутизм влияет...

Комментарии

Опубликовано пользователем Рональд
Зато вкусно то как!)

Комментировать