Облегчить аутизм: безглютеновая диета

05.07.2014 17:04
безглютеновая диета для детей с аутизмом

Расстройства аутистического спектра являются нарушением развития, которые влияют на детей, мешая их способности общаться и взаимодействовать в социальном плане. Для снижения симптомов детского аутизма, родители часто пытаются применять альтернативные методы лечения, такие как специализированные диеты. В последнее время набирает популярность безглютеиновая диета для детей с аутизмом, так как некоторые родители сообщают об улучшении симптомов аутизма с этим диетическим режимом.

Что такое безглютеновая диета для детей с аутизмом

Сегодня различные медицинские центры активизировали исследования на тему безглютеновой диеты, в надежде систематизировать  знания о результатах ее применения. Ряд экспертов также считает, что дети с аутизмом ограничивают свое потребление, потому что они предпочитают мягкую еду,  такую как белый хлеб. Таким образом, вопрос  порой переводится в плоскость "Цыпленок или яйцо." Является ли клейковина причиной развития аутизма или, что более вероятно, является  ли аутизм причиной однообразия пищи ребенка-аутистом?

Безглютеновая диета является одним из нескольких альтернативных методов лечения для детей с аутизмом. Суть ее в том, чтобы строго исключить из ежедневного рациона рациона питания ребенка аутиста все продукты, содержащие глютен (находится в пшенице, ячмене и ржи) и казеин (находится в молоке и молочных продуктах). 

Некоторые родители детей с аутизмом считают, что их дети имеют аллергию или чувствительность к компонентам, найденных в этих продуктах. Некоторые делают тесты на аллергию для подтверждения подобной чувствительности. Тем не менее, даже при отсутствии аллергии на глютен, многие родители аутичных детей по-прежнему предпочитают рецепты для безглютеновой диеты. Среди преимуществ, о которых они сообщают - изменения в речи и поведении детей-аутистов.

Польза безглютеновой диеты при аутизме

Польза безглютеновой диеты основана на теории, что дети с аутизмом могут иметь аллергию или высокую чувствительность на пищевые продукты, содержащие глютен или казеин. Дети с аутизмом, в соответствии с теорией, технологически восприимчивы к пептидам и белкам в продуктах питания, содержащих глютен и казеин иначе, чем другие люди. Гипотетически, эта разница в переработке глютена и казеина может усугубить симптомы аутизма. Некоторые считают, что мозг обрабатывает эти белки как ложные опиаты и химикаты. Реакция на эти химические вещества, мол, заставляет ребенка действовать определенным образом. В итоге и родилась идея использования безглютеновой и безказеиновой диеты для уменьшения симптомов аутизма, а также для улучшения социально-когнитивного поведения и речи аутистов.

Некоторая научность подобной теории все - таки нашла подтверждение. Исследователи обнаружили аномальные уровни пептидов в биологических жидкостях некоторых людей, которые имеют признаки аутизма. Тем не менее, эффективность безглютеновой диеты для лечения аутизма не поддерживается медицинскими исследованиями; на самом деле, обзор недавних и прошлых исследований позволяет сделать вывод об отсутствии  серьезных клинических научных доказательств, чтобы сказать, может ли безглютеновая диета быть жизненно необходимой для аутистов.

Недостаток теории еще и в том, что устранить все источники глютена и казеина из рациона весьма трудно, поэтому проведение рандомизированных клинических испытаний у детей с аутизмом может оказаться очень сложным.

Какие продукты содержат глютен

Белок клейковины содержится в семенах нескольких зерновых, таких как ячмень, рожь и пшеница. Огромное количество продуктов содержат глютен. Клейковина обеспечивает структуру или привязку к хлебобулочным изделиям. Хотя избежать клейковины в продуктах весьма сложно, многие магазины, особенно "природные" продовольственные магазины, содержат  целые отделы продуктов для безглютеновой диеты.Тем не менее, даже в таких отделах важно, внимательно читать этикетки, чтобы увидеть, есть ли добавки, содержащие глютен.

Когда кто-то находится на безглютеновой диете, большинство сортов хлеба и зерновых продуктов запрещены. Поэтому важно убедиться, что ребенок (или другое лицо) получает с едой широкие волокна, витамины, и минералы.  Биологические добавки в рационе аутистов могут помочь восполнить недостаток этих питательных веществ, когда исключены продукты, содержащие глютен.

глютен пшеничный

Какие продукты содержат казеин

Казеин это белок, содержащийся в молочных продуктах и ​​других продуктах, содержащих лактозу. На самом деле много продуктов без лактозы все равно содержат казеин - например, имитирующая молоко соя, поэтому тщательно читайте этикетки, когда придерживаетесь строгой безказеиновой диеты.  

Поскольку безказеиновая диета для детей аутистов ограничивает молочные продукты, вы должны убедиться, что в рационе ребенка есть и другие хорошие источники кальция и витамина D. Оба они необходимы для крепких костей и зубов. Поговорите с врачом вашего ребенка об обогащенных продуктах в питания и / или добавках, чтобы избежать любого дефицита питательных веществ.

Есть большое количество интернет-магазинов, которые специализируются  на торговле пищевыми продуктами для людей, сидящих на безглютеновой диете. Некоторые родители делают пищу для диеты детей аутистов в больших количествах и замораживают порциями для следующего использования.  

Диета при аутизме - как начинать

Если вы положительно оценили отзывы про безглютеновую диету, то все равно обратитесь к врачу вашего ребенка. Лицензированный диетолог может обучать вас безглютеновой диете и поможет вам адаптировать диету так, чтобы соотнести потребности в области здравоохранения вашего ребенка и его вкусовые предпочтения.

Если вы решили посадить вашего ребенка на безглютеновую и безсказеиновую диету, остерегайтесь скрытых источников глютена. Клейковина может быть найдена в жареных продуктах, которые делаются с применением муки и даже в косметике. Целые фрукты, овощи и орехи могут быть безопасными. Но избегайте использования упакованных смесей потому что они могут содержать следы с глютеном, которые не перечислены на этикетке.

Некоторые рестораны в настоящее время заявляют, что,если у вас безглютеновая диета, то их продукты соответствуют вашим требованиям. Однако, попросите персонал показать вам список ингредиентов, используемых в создании обеда, чтобы убедиться, что блюда свободны от клейковины и казеина.  Выбирайте вегетарианские рестораны, которые привыкли к обслуживанию людей на специальных диетах и могут более профессионально приготовить блюда со строгими ограничениями.  

Лечебные учреждения по этой проблеме

Московская психиатрическая клиническая больница № 1 им. Н.А. Алексеева известна еще как московская городская психиатрическая больница на Канатчиковой даче, она с 1922 по 1994 носила имя П.П. Кащенко.

ГБУЗ "ГКБ им. М. П. Кончаловского ДЗМ (ранее Городская больница № 3) в Зеленограде открыта в 1966 году, Сегодня больница является единственным многопрофильным стационаром в Зеленоградском административном округе г.

Современный центр поликлинических услуг «Частная практика» предоставляет качественное и профессиональное лечение, а также комплексную диагностику и лабораторные исследования в одном здании.

Материалы по теме

Всем родителям приходится периодически обращаться с детьми, которые испытывают трудности с засыпанием или сном. Эти временные трудности со сном  у детей можно считать нормой....

Детское дезинтегративное расстройство – расстройство развития, напоминающее аутизм. Оно характеризуется как минимум двумя годами нормального развития, за которым следуют потеря...

Ученые разработали приложение для смартфона, которое может отслеживать движения глаз и, таким образом, менее чем за минуту определить, есть ли у ребенка признаки расстройства...

Инновационное исследование ученых Университета штата Вермонт показывает, что...

Однократная доза Cурамина (препарат создан в 1916 году для лечения африканской сонной болезни) может улучшить симптомы расстройства аутистического спектра у детей, делает вывод...

Комментарии

Опубликовано пользователем катя
А почему не действенная?
Опубликовано пользователем admin
Официально доказанных преимуществ безглютеновой диеты для аутистов все-таки еще нет. Сегодня самый важный фактор облегчения симптомов - постоянные занятия с аутистами. Достаточный процент детей аутистов становится социально адаптированными. Но если вы остановитесь в начале пути - шансов мало. Одной диеты будет мало.

Комментировать