Аллергия на томаты: симптомы, диагностика и лечение

После употребления помидоров у вас боли в животе, тошнота, диарея или проблемы с кожей, такие как экзема? Ну, всё это свидетельствует о симптомах аллергии на томаты, которая может действительно быть причиной для беспокойства.

Аллергия на помидоры это непереносимость всех паслёновых

Помидоры относятся к семейству паслёновых, так что если у вас непереносимость томатов, то может быть реакция и на другие члены семейства паслёновых: картофель, перец и баклажаны. Помидор считается одним из самых здоровых продуктов, но, к сожалению, организм некоторых людей его не переносит, поскольку аллергическая реакция на томаты не позволяет им потреблять этот овощ даже в небольших количествах. Есть и конкретный виновник этой пищевой непереносимости –белок Профилин.

Аллергия на томаты проявляется у всех по-разному. Например, у одного человека может быть аллергия на сырые помидоры, но он не будет испытывать никаких негативных последствий после потребления кетчупа, соуса и супа, содержащего аллергенный продукт. В некоторых случаях реакция происходит после нескольких минут или часов после потребления помидоров. В то же время, другие испытывают симптомы от 2 до 3 дней после употребления паслёновых. Так что начало, тяжесть и продолжительность симптомов аллергии на томаты будет варьироваться у каждого человека.

Симптомы аллергии на томаты

Аллергическая реакция на продукты питания приводит к высвобождению гистамина в организме, что и вызывает широкий спектр симптомов аллергии. Некоторые из них будут рассмотрены ниже.

Желудочно-кишечные проблемы

Во время потребления паслёновых их аллергены вызывают ненормальную реакцию, что приводит к образованию гистамина. Когда эти химические вещества проходят через желудочно-кишечный тракт, они становятся причиной боли в животе и расстройства желудка. Гистамины могут также связываться с вашей дефекацией и вызывать диарею. Они, как правило уменьшают время прохождения через кишечник, что приводит к жидкому водянистому стулу.

Проблемы с кожей

Симптомы аллергии на помидоры могут вызвать проблемы с кожей - экзему и крапивницу вскоре после употребления томатов. Выпуск гистамина в кожу вызывает раздражение, воспаление и зуд. В некоторых случаях, даже простое прикосновение к помидору также может вызвать сыпь, отек, покраснение и зуд на открытых участках кожи. Бывает и такое состояние как аллергия на рассаду помидор. В зависимости от тяжести аллергической реакции, эти проблемы с кожей, могут быть локализованы или, наоборот, получить широкое распространение.

Насморк

Частое чихание, слезящиеся глаза, насморк и кашель после употребления помидоров, также узнаваемые симптомы аллергии на томаты. Гистамины, выпущенные в организм, заставляют кровеносные сосуды расширяться, а также способствуют увеличению проницаемости сосудов. В результате, происходит постепенная потеря жидкости из различных тканей и мелких кровеносных сосудов, особенно те, которые расположены в носу. Эта утечка жидкости из кровеносных сосудов и есть то, что вызывает насморк и слезотечение у людей, страдающих аллергией на помидоры.

В очень редких случаях, некоторые аллергики могут страдать от смертельной аллергической реакции, анафилактического шока, при котором симптомы аллергии на томаты быстро ухудшаются, буквально через секунду после употребления помидора. Это тяжелая форма аллергической реакции влияет на весь организм. Затрудненное дыхание, стеснение в горле, отек лица, губ и языка являются одними из самых распространенных симптомов этого катастрофического типа аллергической реакции.

Диагностика аллергии на помидоры

Анализ крови

Анализ крови является одним из самых надежных методов для обнаружения томатной аллергии. Следует отметить, что организм вырабатывает антитела иммуноглобулина Е (IgE) после воздействия аллергенов. Анализ крови включает в себя проверку на наличие IgE. Если тест положительный, это означает, что человек имеет аллергию на пищу с помидорами.

Патч (аппликационный) тест на аллергию

Аппликационный (патч) тест может также определить, есть ли у вас аллергия на помидоры. Для этого теста, аппликатор смазывается образцом пищи и затем прикрепляется на спине в течение дня или двух. В случае, если на открытых участках кожи развивается сыпь, это признак аллергической реакции на томат.

Тест-укол (прик тест) на аллергию

В ходе этого теста точень небольшое количество пищи с аллергеном помещают в кожу при помощи стерильной иглы. В случае, если на открытых поверхностях кожи появляются волдыри, экземы или сыпь, это признак аллергии на помидоры.

Как лечить аллергию на томаты

Устранение помидоров и продуктов на основе томатов из рациона, является лучшим лечением. Если вы сильно обеспокоены симптомами аллергии на помидоры, можете принимать пероральные антигистаминные препараты, которые помогают нейтрализовать действие гистамина. Применение кремов кортикостероидов также может помочь облегчить зуд и воспаление кожи. Другой способ управлять аллергией на томаты, это повышения иммунитета. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием антиоксидантов, комплекса витаминов и кверцетина (флавоноид) укрепляет иммунную систему. Повышение иммунитета помогает блокировать действие гистамина, что в свою очередь, способствует облегчению и даже предотвращению симптомов помидороной аллергии.

Автор: Лиза Шефчик, Портал Московская медицина

Отказ от ответственности: Информация, представленная в этой статье, предназначена только для информирования читателя. Она не может быть заменой для консультации профессиональным медицинским работником.