Что нужно есть, когда вы заболели сальмонеллезом

Заражение сальмонеллой, это один из самых распространенных видов пищевых отравлений, вызванным проглатыванием бактерии сальмонеллы, которая часто находится в таких продуктах, как сырое мясо или птица. Симптомы сальмонеллеза включают боль в животе и судороги, мышечные боли, озноб, лихорадку, тошнота и рвота. Если вы имеете отравление бактерией Salmonella, диета при сальмонеллезе в первую очередь направлена на то, чтобы избежать обезвоживания и питаться легкой пищей, по крайней мере, до тех пор, пока первоначальные симптомы сальмонеллеза не исчезнут.

Заменить жидкости

Диета при сальмонеллезе у взрослых в обязательном порядке требует в первую очередь отказаться от употребления алкоголя. Рвота и диарея типичные спутники сальмонеллезной инфекции, которые могут легко привести к обезвоживанию. Потеря слишком большого количества жидкости может быть опасной, особенно для пожилых людей, маленьких детей и тех, кто имеет ослабленную имунную систему или борется с серьезным заболеванием. Национальные институты здравоохранения рекомендует пить от восьми до 10 стаканов чистой жидкости, предпочтительно воды, каждый день, и советует пить полную чашку воды всякий раз, когда у вас есть свободные движения кишечника. Другие варианты, кроме воды, включают простой бульон, разбавленное сок или спортивные напитки.

Выберите мягкие продукты

Если у вас рвота, не потребляйте  твердую пищу, пока рвота не уйдет, начинайте есть твердую пищу, как только вы сможете удержать ее в желудке. Если у вас сальмонеллез, то диета после лечения должна состоять из мягких, легко усваиваемых продуктов питания, которую иногда называют БРАТ диета, состоящую из бананов, райса, яблочного пюре и тостов. По сути, диета после сальмонеллеза  связана с низким содержанием клетчатки, что может помочь облегчить диарею. В ходе лечения сальмонеллеза избегайте сладких продуктов, еды с высоким содержанием жира или жирной пищи, молочных продуктов и продуктов с высоким содержанием клетчатки, которые могут вызвать тошноту или понос.

Пополнить соль и калий

Жидкость, которая теряется в результате рвоты и диареи может повлиять на уровни натрия и калия - электролитов, в которых нуждается ваше тело. Употребление соленой пищи, такие как крендели и крекеры с содой могут помочь вам заменить натрий. Такие продукты, как бананы, вареный картофель без кожи, яблочное пюре и фруктовые соки, могут помочь заменить калий.

Возвращайтесь к обычной пище медленно

Как только симптомы сальмонеллеза исчезнут, начинайте постепенно включать в свой рацион регулярные продукты. Ешьте меньше, но чаще  в течение дня. БРАТ диета при сальмонеллезе с низким содержанием некоторых необходимых питательных веществ, необходима вам только до тех пор, пока это нужно вашему организму. Хотя  инфекция Salmonella обычно проходит в течение пяти - семи дней, вы, вероятно, снова сможете прийти к нормальному рациону питания в течение дня или двух после того, как пройдет рвота или диарея.