Осторожно! Задувать свечи на торте может быть вредным для здоровья

02.08.2017 12:35
Свечи на торте

Это, возможно, шокирует вас - но учёные настоятельно рекомендуют прекратить чудесную традицию задувать свечи на праздничном торте. 

Ни один праздник не обходится без торта, не говоря уже о Дне рождения, где торт является кульминацией праздника. Но знаете ли вы, что задувать свечи на праздничном торте может отрицательно повлиять на ваше здоровье? В недавнем исследовании [1], ученые выяснили, что эта популярная традиция может увеличить количество бактерий на 1,400%. Да! Это звучит шокирующе, но это правда. В новом исследовании, учёные из Университета Клемсона в США проанализировали распространение бактерий во время задувания свечей, прежде чем резать торт.

В отчёте об исследовании, опубликованном в журнале Journal of Food Research, говорится: «Бактерии являются неизбежной частью жизни, они присутствуют практически везде и почти каждый человеческий контакт связан с их распространением. Являются ли они доброкачественными или патогенными - в любом случае важно понимать, как бактерии передаются и знать какие принимать меры для избежания заражения. Болезни, связанные с патогенными бактериями, которые могут быстро распространяться во всей популяции, являются серьезной проблемой общественного здравоохранения в современном обществе».

Когда мы дуем на свечи, шанс переноса бактерий на торт и через торт резко увеличивается. Учёные заявляют, что по их подсчетам, «задувать свечи на торте приводит к увеличению бактерий на поверхности десерта на 1400%!». По их мнению, перенос бактерий из ротовой полости и дыхательных путей именинника, задувающего свечи, способствует тому, что микроорганизмы, скорее всего, через пищу попадут к другим людям.

Вы все еще дуете на свечи перед разрезанием своего праздничного торта?

[1] Доусон, П., Хан, И., Линн Д., Лэк Дж., Бейкер, Дж, и Мартинес-Доусон, Р. (2017). Bacterial Transfer Associated with Blowing Out Candles on a Birthday Cake. Издание Journal of Food Research, 6 (4), 1.

Автор: Кристина Бауэр, Портал Московская медицина ©

  
Интересное в медицине
Материалы по теме

От 80 до 90% курильщиков пытаются без успеха бросить курить, но теперь появилась надежда - ученые Института химической биологии  научно-исследовательского института Скриппса...

Микрофлора (набор микроорганизмов желудочно-кишечного тракта) детей и подростков, которые страдают от ожирения, отличается от микрофлоры детей с нормальным весом, делает вывод...

Микробиологи из США проверили самолеты и аэропорты на возможные патогенные организмы. Результат исследования, о котором сообщает Сbsnews, удручающий: бактерии изобилуют там,...

Важное открытие почему потребление зелени полезно для здоровья сделали ученые из Австралии и Великобритании: зеленые листовые овощи содержат необычный серосодержащий сахар,...

Согласно недавнему исследованию корейский ученых, антибактериальное мыло и антибактериальные растворы удаляют с рук не больше бактерий, чем обычное мыло.

...

Интересное в медицине