Аллергия на чеснок: причины, симптомы, и средства защиты

12.09.2014 11:37
аллергия на чеснок

Аллергия на чеснок может вызвать локализованные красные, зудящие высыпания, и даже желудочно-кишечные проблемы, такие как дискомфорт в животе, расстройство желудка и понос. Отвечает за наступление этой аллергической реакции на чеснок белок аллиин лиазы, содержащийся в продукте. Эта статья портала "Московская медицина" расскажет вам больше о симптомах и причинах аллергии на чеснок.

Что вы знаете про чеснок?

Чеснок является членом семейства Allium. Поэтому те, у кого аллергия на чеснок, скорее всего, ощутят аллергическую реакцию на лук, спаржу, лук-порей, лук-шалот и иных представителей семейства Allium.

Если у вас симптомы аллергии на чеснок, это просто означает, что вашему организму не нравится чеснок. Так, когда чеснок попадает в желудок, иммунная система реагирует неправильно, вызывая аллергическую реакцию. Как правило, проявления аллергии возникают после употребления сырого или слегка обработанного чеснока. Хотя чеснок действует как природный антисептик и обладает противовоспалительными свойствами, для тех, кто имеет аллергию на чеснок, использовать его в качестве лекарства или профилактического средства не стоит. Желудочные симптомы аллергии на чеснок, как правило, возникают сразу же после употребления продукта, и могут длиться в течение от нескольких часов до даже нескольких дней, в зависимости от количества, которое было употреблено. 

Причины аллергии на чеснок

Аллергия, как мы знаем, происходит, когда иммунная система ошибочно воспринимает вещество как вредное для здоровья. Эта ошибка в результатах идентификации в иммунной системе отправляет IgE антитела в кровь на борьбу с «вредными» веществами (аллергенами). IgE антитела секретируют гистамин, который вызывает аллергическую реакцию. Аллергия на чеснок происходит от аллиин лиазы, определенного белка, присутствующего в этой кулинарной траве, его воздействие и приводит к выбросу гистамина, который отвечает за широкий спектр аллергических симптомов.

аллергия на чеснок фото, аллергия на чеснок симптомы

Симптомы аллергии на чеснок

Высвобождение гистамина после воздействия аллергических компонентов чеснока может вызвать широкий спектр симптомов, некоторые из которых мы опишем ниже.

Носовая аллергия. Блюда с чесноком или просто чеснончная пыль, приводят к избыточному производству слизи в носовой полости у людей, которые имеют аллергию на чеснок. Когда количество слизи больше нормального, это заставляет нос "течь". Помимо насморка, можно жаловаться зуд или водянистые глаза. Вместо насморка, можно испытать заложенность носа из-за того, что пазухи воспаляются и блокирую отделение слизи. Аллергия на чеснок может также стать причиной приступа непрерывного чихания, как только человек подвергается воздействию аллергена. Можно также страдать от так называемой пост-носовой капли, то есть когда слизь проходит от задней части носа и капает в горло. Это дает чувство комка в горле, что часто вызывает кашель и боль в горле.

Желудочно-кишечные симптомы аллергии на чеснок наиболее частый симптом заболевания у тех людей, кто страдает от него. Можно с уверенностью сказать, что если у вас аллергия на чеснок, а вы за обедом получите борщ или мясо обильно приправленное этой травой, то скорее всего вы проведете ночь жалуясь на тошноту, рвоту, боли в животе, вздутие живота и газы. Аллергия на чеснок также может мешать нормальной дефекации и вызвать диарею.


Подпишитесь на наш Ютуб-канал!

Аллергические кожные высыпания могут развиться после употребления чеснока. Этот симптом аллергии возникает и тогда, когда аллерген просто в контакте с кожей. Красная, зудящая сыпь появляется на некоторых участках тела, особенно на ногах, руках и на лице. Аллергия на чеснок также может вызвать воспаления, которые похожи на опухшие, красные шишки на коже.

Проблемы с дыханием. Это смертельно опасная аллергическая реакция, которая часто описывается как анафилаксия. Тяжелая аллергия на чеснок вызывает одышку в связи с внезапным отеком в горле. Отек может быть виден на губах, языке, вокруг лица.

Варианты лечения аллергии на чеснок

Лучший способ лечения аллергии является просто избежать воздействия аллергена. В случае с чесноком, нужно исключить эту траву из своего рациона питания. Приготовление еды без чеснока гарантирует, что аллергическая реакция, которая вызывает немало надоедливых симптомов, вас никогда не побеспокоит. не покупайте предварительно упакованные продукты, такие как супов, соусы и даже замороженные продукты, которые содержат чеснок. Так, перед покупкой любого из них, нужно тщательно прочитать этикетки, которые перечисляют ингредиенты, а также питательные вещества, присутствующие в расфасованной пищи.

Учитывая его высокую лекарственную ценность, люди, которые имеют аллергию на чеснок, так или иначе хотят включить эту траву в свой рацион. При таких обстоятельствах, чеснок рекомендуется подвергать длительной кулинарной обработке, поскольку это отключает аллиин лиазу, аллергический компонент травы. Хотя аллиин лиаза разрушается после приготовления, чеснок способен сохранить некоторые свойства, способствующие укреплению здоровья. Как правило, в небольших количествах, хорошо приготовленный, например, прожаренный до коричневого цвета чеснок, используемой в повседневной еде, вряд ли вызовет аллергическую реакцию. 

Лекарства от аллергии на чеснок

Один из лучших способов борьбы с малой до умеренной аллергической реакции на употребление чеснока, является прием антигистаминных препаратов. Они помогут блокировать выработку гистамина, который затем работает, чтобы обеспечить немедленное облегчение от симптомов аллергии на чеснок. Принимайте добавки с Бромелайном (Bromelain) или Кверцетином, которые способствуют противовоспалительной выгоде и также работают для лечения аллергии на чеснок.

Автор: Кристина Бауэр,"Московская медицина"©

Лечебные учреждения по этой проблеме

Больница Сперанского насчитывает почти 100-летнюю историю - знаменитое сегодня лечебное учреждение было открыто в октябре 1923 года на базе изолятора для детей, больных малярией, в составе колонии для беспризорников.

«Новоклиник» в Алтуфьево – представительство сети центров эстетической медицины и косметологии. Сюда легко добраться от станции метро «Алтуфьево», а на машине можно подъехать с Алтуфьевского шоссе или Лесной улицы.

Материалы по теме

Позади слякотная осень, выпал первый снег, заискрился лед, а вы сами в предвкушении чистого морозного воздуха, веселых выходных с семьей, но вам вдруг ставят удивительный на...

Пищевая аллергия – это реакция организма на определенную пищу. Аллергические симптомы влияют на кожу, органы дыхания, нервную систему и органы пищеварения, однако нарушение...

Вы никогда не задумывались о том, что морковь, один из самых здоровых и часто используемых овощей, может быть аллергенным продуктом питания для некоторых людей? Некоторые...

Если потекло из носа, либо вы начинаете чихать, задыхаться, хрипеть после контакта со псом, у вас может быть аллергия на собак. Животные производят множественные аллергены (...

Пылевые клещи это микроскопически малые организмы, но они способны вызвать большие проблемы для людей, страдающих аллергией на них. Наличие пылевых клещей, совершенно не...

Комментировать